Ofrecemos una calidad excelente… y luchamos por ella.

1 abril, 2017

¿Cómo garantizamos la máxima calidad?: el reto de los proveedores y los procesos.

En esa búsqueda de la calidad en todo lo que ofrecemos, uno de los desafíos ha sido el de lograr los proveedores idóneos con productos exclusivos, para aportar una propuesta diferente y de calidad en Madrid.

 

Además de contar con los mejores y más exclusivos proveedores de nuestra tierra, hemos trabajado con mucho esfuerzo los Con respecto a los procesos de trabajo.

 

Así Lambuzo destaca por su organización desde 2015 con una cocina central ubicada en el Mercado de Chamberí. Los volúmenes de ventas registrados en los restaurantes de Conchas 9 y Ponzano 8 nos llevaron a la creación de esa amplia y equipada cocina a modo de obrador. El objetivo: mantener los niveles de calidad y uniformidad del producto en todos los establecimientos.

 

Así que ten por seguro que una croqueta, la ensaladilla, o un fuera de carta ¡te sabrán exactamente igual en nuestro restaurante de Ponzano 8 y en el de Conchas 9!

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